川菜鱼蛋汤的做法
川菜鱼蛋汤是一道非常受欢迎的传统川菜,其味道和口感深受人们的喜爱。下面是一份简单的鱼蛋汤的做法,供参考。
材料:
- 鱼蛋 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 鸡精适量
- 盐、胡椒粉适量
- 清汤适量
步骤:
1. 鱼蛋去壳洗净,切成小块备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加水,放入鱼蛋块,用中火煮沸。
5. 加入瘦肉末,煮至鱼蛋熟烂。
6. 加入葱姜蒜末,用盐、胡椒粉调味,再倒入适量清汤煮沸。
7. 最后撒上葱花即可。
这是一份简单的川菜鱼蛋汤的做法,如果想做出更加美味的鱼蛋汤,可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。例如,可以加入豆腐、香菇等材料,以增强汤的口感和营养价值。
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