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香辣土豆片湘菜做法视频

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香辣土豆片湘菜做法视频

【香辣土豆片】
【1】材料:
- 土豆2个
- 辣椒2个
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 植物油适量
【2】做法:

1. 土豆去皮,洗净,切成厚度约为0.5厘米的片状,用厨房纸擦干水分备用。
2. 辣椒去籽,洗净,切成末备用。
3. 蒜切末,姜切成丝备用。
4. 锅中倒入适量植物油,加热至八成热,放入土豆片煎至两面金黄,捞出沥干油备用。
5. 锅中留底油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,加入辣椒末继续煸炒。
6. 加入生抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀,最后倒入土豆片翻炒均匀即可。
【3】小贴士:

1. 煎土豆片时,不要一次性放太多,以免土豆片粘在一起。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味调整。
3. 炒好后的土豆片口感微辣,口感爽脆。

标签:# 湘菜# 土豆# 香辣# 做法# 视频