湘菜五花肉冬瓜的做法视频

星座解析 2023-07-10 18:11:02 -

冬瓜是夏季的常见蔬菜之一,而五花肉则是冬季的美食之一。将这两种食材结合起来,制作成一道美味的湘菜五花肉冬瓜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。

材料准备

- 五花肉 500 克
- 冬瓜 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量

将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片,用葱姜蒜料酒腌制 20 分钟。

1. 将腌制好的五花肉放入热锅中,煎至两面金黄。
2. 加入葱姜蒜爆香。
3. 加入冬瓜,煮至冬瓜变软。
4. 加入盐、糖调味。
5. 加入适量的生抽和老抽调色。
6. 翻炒均匀后即可出锅。

最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调料,提升口感。

1. 冬瓜需要煮至变软,不要过度煮烂。
2. 煎五花肉时不要用铁锅,因为五花肉的油脂会粘在锅底,用陶瓷或者不锈钢锅最好。
3. 调味时要适量,避免过咸。
湘菜五花肉冬瓜的做法视频已经准备好,您可以根据自己的口味尝试制作出一道美味的五花肉冬瓜。

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