蒜蓉炒油麦菜是一道粤菜，以蒜蓉和油麦菜为主料，味道鲜美，营养丰富。以下是它的具体做法：
材料：
- 油麦菜 200 克
- 蒜头 5 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将油麦菜洗净切段，放入开水中焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入蒜头爆香。
3. 加入焯水后的油麦菜翻炒，加入适量盐和生抽，继续翻炒几下。
4. 加入适量鸡精，再翻炒几下即可。
结论：
蒜蓉炒油麦菜是一道美味的粤菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。如果喜欢这道菜，可以试着自己在家制作，享受美食的同时也能感受到自己动手的乐趣。
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