虾皮汤做法粤菜教程
虾皮汤是一道传统的广东美食，由虾、瘦肉和鸡蛋等食材制成。以下是虾皮汤的做法：
步骤1：将虾去壳去头，洗净备用。瘦肉洗净切成小块，鸡蛋打散备用。
步骤2：将虾和瘦肉块放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
步骤3：锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入瘦肉块煸炒。
步骤4：加入虾和虾皮，继续煸炒至虾变红。
步骤5：倒入适量的水，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
步骤6：大火烧开后转小火，炖煮10-15分钟，直到汤汁浓稠。
步骤7：最后加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
虾皮汤做法简单，味道鲜美，是广东地区常见的美食之一。如果想尝试制作这道美食，可以参考以下步骤，制作出自己的虾皮汤。
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