麻辣肥肠是一道川菜中的特色菜肴,以其麻辣鲜香的口感深受人们的喜爱。下面是一份麻辣肥肠的川菜做法,供您参考。
1. 准备好所有的食材,包括肥肠、辣椒、花椒、姜、蒜等。
2. 先将肥肠清洗干净,切成长度约为2-3cm的段,放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 将煮好的肥肠倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料,继续翻炒。
6. 最后加入适量的水,焖煮30分钟左右,直到肥肠熟透入味。
7. 炒至汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
以上就是麻辣肥肠的川菜做法,制作起来比较简单,口感也非常鲜美。如果您喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一份吧!
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/MfxWRUS61Wvc.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
