粤菜猪脚是一道家常菜，深受当地人喜爱。以下是一份简单的猪脚做法，供您参考。
材料：
- 猪脚 2 只
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 水 适量
步骤：
1. 猪脚切成大块，焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜葱爆香后加入料酒和生抽老抽翻炒均匀。
3. 加入冰糖，八角，香叶，翻炒均匀后加入焯好水的猪脚块，加入适量的水，水量应该刚好没过猪脚。
4. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到猪脚变得软烂入味。
5. 收汁，把猪脚块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在猪脚上即可。
注意事项：
1. 炖煮猪脚的时间要根据猪脚的大小和口感来调整。
2. 猪脚焯水时要去除血沫。
3. 加入冰糖可以让猪脚的颜色更红亮。
这是一份简单的粤菜猪脚做法，希望您能够喜欢。如果您需要更多的信息或者建议，欢迎随时联系我。
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