招牌鸡爪湘菜做法图片

星座解析 2023-07-03 20:05:50 -

鸡爪是湘菜中的经典食材之一,口感香脆,深受人们的喜爱。湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,而招牌鸡爪湘菜则是湘菜中的一道特色菜品。下面是招牌鸡爪湘菜的做法图片,供您参考。

1. 准备食材

首先需要准备新鲜的鸡爪、辣椒、姜、蒜等食材。将鸡爪清洗干净,去掉鸡爪的指甲和趾甲,然后用刀将鸡爪的骨头斩断。将斩好的鸡爪放入热水中焯水,去除异味,沥干备用。

制作酱料是必不可少的步骤。将姜、蒜切碎,辣椒切段,放入碗中加入适量的酱油、料酒、醋、糖等调料,搅拌均匀备用。

将腌制好的鸡爪放入酱料中腌制20分钟左右,让鸡爪充分吸收酱料的味道。

将腌制好的鸡爪放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄,取出备用。

在锅中加入适量的油,放入姜、蒜爆香,加入辣椒段煸炒,然后加入调味汁,煮至浓稠状。

将煎好的鸡爪放入锅中,加入适量的水,煮至鸡爪熟透,然后加入葱花煸炒均匀即可。

将烹制好的鸡爪装盘,撒上葱花,即可享用。
以上就是招牌鸡爪湘菜的做法图片,味道鲜美,色香味俱佳,是湘菜中的招牌之一。如果您喜欢这道菜品,不妨尝试自己动手制作,感受美食的魅力。

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