配方及做法流程
掌中宝湘菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,以下是一份掌中宝湘菜的配方及做法流程:
配方:
- 干豆腐 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 湘菜馆常用的调料 适量
做法流程:
1. 将干豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 在热锅中加入适量的油,放入干豆腐煸炒至表面微黄。
3. 加入调料翻炒均匀,再加入青椒、红椒继续翻炒。
4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠。
5. 取出干豆腐,加入掌中宝湘菜即可。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有心血管疾病的人。
注意事项:
1. 干豆腐是一种豆制品,因此在烹调过程中需要注意火候和时间,以免煮糊。
2. 掌中宝湘菜中的调料可以根据个人口味适量调整。
3. 这道菜需要加入适量的水,因此如果汁水不够,可以适量添加清水。
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