毛血旺是一道传统的粤菜，以其鲜辣可口的口感和营养丰富的特点而深受人们喜爱。下面是一份正宗的毛血旺做法，供您参考。
1. 准备食材：毛血旺所需的食材包括毛血旺、牛肉、猪肉、鸭血、豆腐皮、木耳、青菜等。这些食材可以在市场上或者超市购买，也可以到当地的餐馆预订。
2. 制作毛血旺汤：将牛骨或鸡骨熬制成高汤，加入葱姜蒜和花椒等调料，煮沸后将食材放入汤中，煮至食材熟透。
3. 制作毛血旺：将毛血旺的面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。将牛肉、猪肉、鸭血等食材切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
4. 加入调料：将毛血旺放入锅中，加入葱姜蒜、辣椒、花椒等调料，煮沸后调至中小火，继续煮20分钟左右。
5. 加入配菜：将木耳、豆腐皮、青菜等配菜放入锅中，煮至配菜熟透即可。
6. 装盘：将毛血旺盛入碗中，加入葱花、香菜等调料，即可享用。
以上就是一份正宗的毛血旺做法，希望对您有所帮助。
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