粤菜南乳焖猪手是一道非常受欢迎的菜肴,下面是它的做法大全:
【南乳焖猪手】
材料:
- 猪手 2个
- 南乳 2块
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1. 猪手焯水后洗净备用。
2. 南乳和姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入南乳和姜蒜炒香。
4. 加入猪手,煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖。
6. 加入适量的水,大火烧开。
7. 转小火焖煮20分钟,直到猪手变软烂。
8. 最后加入适量的鸡精,继续焖煮5分钟即可。
南乳焖猪手是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜菜肴,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。可以根据自己的口味和喜好,加入适量的辣椒或辣椒酱来提升口感。
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