川菜猪肚鸡煲汤的正宗做法

小编原创 2023-07-03 21:45:47 -

川菜猪肚鸡煲汤的正宗做法
猪肚鸡是一种传统的川菜,以其鲜美的口感和营养丰富的特点而备受人们喜爱。如果你想尝试这种美食,下面是一份正宗的猪肚鸡煲汤做法,供你参考。
材料:
- 猪肚(1个)
- 鸡(1只)
- 生姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 花雕酒(适量)
步骤:

1. 将猪肚洗净,切成小块。将鸡洗净,去内脏,切成小块。
2. 将猪肚和鸡放入炖盅中,加入适量的生姜、葱、料酒和清水。
3. 炖盅放入蒸锅中,蒸2-3小时。
4. 取出炖盅,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
5. 加入适量的花雕酒,提升口感。
6. 可以根据个人口味加入适量的调料,如香菜等。
这就是一份正宗的川菜猪肚鸡煲汤做法,希望你能够喜欢。

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