湘菜尖椒毛豆做法大全
1. 毛豆是一种常见的蔬菜,味道鲜美,营养丰富。湘菜以口味辣、香、麻为特点,尖椒毛豆是湘菜中一道经典的凉菜。
2. 毛豆要用清水浸泡一段时间,去除杂质和泥土,然后用清水煮熟。煮熟的毛豆要沥干水分,备用。
3. 把尖椒切成小块,大蒜切碎,加入麻油搅拌均匀。
4. 锅中加入少量油,加入蒜末爆香,加入毛豆煸炒,加入酱油、糖、醋、盐翻炒均匀。
5. 最后加入尖椒翻炒均匀,装盘即可。
以上就是湘菜尖椒毛豆的做法,希望您喜欢。
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