云南白水菜是以云南传统菜肴为基础,采用当地特产的土豆、萝卜等蔬菜,经过特殊的烹饪方法制作而成的一道美食。以下是一份云南白水菜的配方:
材料:
- 土豆 2 个
- 萝卜 1 个
- 胡萝卜 1 个
- 青椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 豆腐 1 块
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 生姜 适量
步骤:
1. 将土豆、萝卜、胡萝卜、青椒、洋葱洗净,切成块状备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 热锅中倒入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的蔬菜块煸炒至变软。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和生抽,继续煸炒至入味。
6. 加入适量的水,放入豆腐块,盖上锅盖煮5分钟。
7. 最后加入青蒜,煮沸后即可出锅。
云南白水菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅美味可口,而且能够提高人体免疫力,有助于保持健康。如果你想尝试这道美食,不妨去当地的餐馆或者自己在家制作一份。
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