猪皮老炸怎么弄好吃窍门，油炸肉皮怎么做好吃

模板小编 2024-06-29 23:55:06 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪皮老炸怎么弄好吃窍门，以及油炸肉皮怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

先切点生姜和大葱，都切成片儿；

步骤2

猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角3片香叶1把花椒增香，大火煮开后转中小火继续煮10分钟，就可以关火捞出来了；

步骤3

煮好的猪皮用筷子一戳就破了，接着用清水洗一遍，然后直接放砧板上来，刀子斜着拿，先将猪皮内壁上的肥油刮下来，一定要全部刮干净，这样做出来的猪皮才会好吃不油腻；

步骤4

肥油刮干净以后记得看一下猪皮上的毛，没有处理干净的话也要拔掉，全部处理好后切成小块儿；

步骤5

接下来就是晾干了，放在通风的地方，不需要太阳晒，三天左右就干了，晾干后的猪皮比较硬，不过可以一直挂在通风干燥的地方，和腊肉一样放多久都不会坏，

1.将猪皮泡水。

2.将泡好的猪皮放入开水中捞一下。

3.将锅烧热，下油，下姜片葱段蒜片少许，煸炒香，加水，加豆瓣酱味精鸡粉味事达

（有最好加点）。

4.调好味后勾点芡

（即淀粉生粉），下胡椒粉麻油少许。出锅。

酸辣炸猪皮，爆炒炸猪皮，孜然炸猪皮，辣椒炒炸猪皮，青菜炸猪皮汤，炸猪皮肉丸汤，凉拌炸猪皮

准备食材如下：猪皮适量，色拉油适量

具体做法如下：猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉，然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水分那种

锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉，接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦！

猪皮老炸怎么弄好吃窍门和油炸肉皮怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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