饺子坯怎么弄好吃又简单(猪肉苦瓜馅饺子的做法)

本站原创 2024-07-13 01:35:55 -

大家好，今天来为大家分享饺子坯怎么弄好吃又简单的一些知识点，和猪肉苦瓜馅饺子的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

食材明细

面粉、水、胡萝卜、芹菜、白萝卜、葱碎、姜末、料酒、生抽、食用油、香油、五香粉、牛肉馅、盐、鸡精。

1、先将适量面、加温水和好面呈光滑饧之。

2、准备馅料，将胡萝卜、白萝卜擦成丝、芹菜先改刀切细条

(这三种蔬菜需焯水再用)，切葱碎、姜末备用。

3、将牛肉馅打散加入适量料酒、生抽、五香粉、鸡精、食用油搅拌均匀。

4、再加入适量食用油、1勺香油、适量盐继续顺同一方向搅拌均匀。

5、将蔬菜焯水过凉剁碎。

6、将所有馅料准备好。

7、将蔬菜葱碎姜末倒入牛肉馅盆中，搅拌均匀的饺子馅料完成。

8、将饧好面揉匀长，搓至粗细均匀的条状。

9、均匀出剂

(根据饺子包的大小出剂)。

10、压扁剂子好擀些、擀成圆型面皮。

11、打适量馅料包成饺子。

12、水开后下入适量饺子坯煮三开饺子飘上来或饺子鼓起就可以捞出了。

13、饺子出锅装盘，馅料鲜香、真好吃

1/4将苦瓜和胡萝卜洗净，分别用绞菜机绞碎，苦瓜馅挤汁备用。

2/4猪肉鱼肉用绞肉机绞成肉馅放入容器中。加入2勺海天黄豆酱，适量香油，黄酒，高汤，姜沬，搅匀备用。

3/4把肉馅和菜馅混合拌匀。饺子皮放上馅包饺子。锅中放水大火烧开锅，下入包好的水饺，用勺逆时针推动防止饺子粘连，饺子煮熟,捞入盘中即可。

4/4苦瓜挤出的汁倒入杯中，加入适量蜂蜜。

首先把油渣子剁碎，再加入剁碎的萝卜和粉条，葱姜蒜以及其它调味料，然后一起搅拌均匀，这样包出来的饺子，味道鲜美很是好吃。

猪前腿肉

（肥三瘦七）绞成肉馅，加入所有调料

（盐5克、砂糖12克、白胡椒粉2克、清水20克、生抽10克、香油10克、肉皮冻120克）打至上劲，加入肉皮冻

（猪肉皮200克、清水600克、葱、姜适量）拌匀，放冰箱冷藏一小时入味。

面团所有材料

（面粉100克、开水50克、盐1克）揉至成团后静置10分钟

醒好后把面团拍上干面粉用压面机多次压制，最后调至五档压成面片

用模具压成圆坯，包上肉馅成饺子坯，放置在不沾笼屉或油布上

开水上锅，大火蒸6分钟，关火后立即开盖取食

好了，关于饺子坯怎么弄好吃又简单和猪肉苦瓜馅饺子的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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