湘菜的瘦肉汤做法窍门图片
配方:
- 猪瘦肉 200 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 1000 毫升
做法流程:
1. 猪瘦肉洗净切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 生姜去皮切成片,大葱切段备用。
3. 锅中加入清水,放入瘦肉块、姜片、葱段和料酒,大火煮开。
4. 转小火,盖上盖子,煮 30 分钟,期间不断撇去浮沫。
5. 30 分钟后,加入盐、鸡精和白胡椒粉,继续煮 10 分钟。
6. 最后,根据个人口味加入你喜欢的调料,如香菜末、葱花等,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合人群:所有年龄段的人群,尤其适合老年人和儿童。
注意事项:
1. 在煮汤时,一定要不断撇去浮沫,避免肉类中的脂肪和胆固醇等有害物质煮出来。
2. 猪瘦肉可以事先用开水焯水去腥,口感更嫩。
3. 汤中的盐、鸡精等调料的用量要根据个人口味适量调整。
4. 汤煮的时间不宜过长,否则肉质会变硬,口感变差。
5. 喝汤时,不要直接将汤倒入口中,而是要搭配米饭或其他主食一起食用,更好地吸收汤汁的味道。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Of6NvLxw6cn2.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
