【包菜炒腊肉】的做法如下:
材料:
- 包菜(1个)
- 腊肉(100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 包菜洗净,切成小块备用。
2. 腊肉洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腊肉块煸炒至变色。
6. 加入包菜块,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、生抽、糖、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
8. 炒至包菜变软烂,即可出锅。
温馨提示:
1. 炒腊肉时,要尽量煸炒至变色,以确保口感更好。
2. 包菜炒腊肉是一道川菜,所以可以根据自己的口味加入适量的辣椒。
3. 在翻炒包菜时,要不断地翻炒均匀,以免粘锅或糊锅。
这就是【包菜炒腊肉】的做法,您可以尝试自己动手做一道美味的川菜。
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