广东粤菜避风塘大肠的做法
避风塘大肠是一道广东粤菜，口感香脆，味道鲜美。下面是避风塘大肠的做法：
材料：
- 大肠 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 避风塘调料 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 大肠清洗干净，用剪刀剪成小段，放入开水中焯水，煮5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入料酒，生抽，盐，糖，鸡精和适量清水，烧开后放入大肠，煮至大肠熟透。
4. 加入避风塘调料，翻炒均匀。
5. 最后根据个人口味加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
避风塘大肠做法简单，口感美味。可以搭配米饭一起食用。
做法二
材料：
- 大肠 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 避风塘调料 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 大肠清洗干净，用剪刀剪成小段，放入开水中焯水，煮5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入料酒，生抽，盐，糖，鸡精和适量清水，烧开后放入大肠，煮至大肠熟透。
3. 加入避风塘调料，翻炒均匀。
4. 最后根据个人口味加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
做法三
材料：
- 大肠 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 避风塘调料 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 大肠清洗干净，用剪刀剪成小段，放入开水中焯水，煮5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入料酒，生抽，盐，糖，鸡精和适量清水，烧开后放入大肠，煮至大肠熟透。
3. 加入避风塘调料，翻炒均匀。
4. 最后根据个人口味加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
避风塘大肠是一道美味的粤菜，做法也比较简单。可以搭配米饭一起食用。
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