1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 在热锅中加入食用油，烧至六成热，放入肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入生姜、大葱和冰糖，继续煸炒。 6. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.猪肉不宜与橘子、芋头、核桃、南瓜等食品一起食用。
2. 红烧肉的汤汁较多，因此需要控制食用量，以免浪费。 【3】 配菜：清炒时蔬 清炒时蔬是琼海美食中的常见菜肴之一，口感清脆，味道鲜美。在这道菜中，我们将介绍一种适合春季食用的时蔬——青菜。 材料： - 青菜 200克 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：
1.将青菜洗净，切成段备用。
2. 在热锅中加入食用油，烧至六成热，放入青菜煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.青菜中含有叶绿素，因此不能过量食用，以免消化不良。
2. 青菜不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 【4】 主食：米饭 在琼海，米饭是主食之一，也是人们日常生活中必不可少的食品。在这道菜中，我们将介绍一种传统的琼海米饭做法。 材料： - 糯米 200克 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：
1.将糯米洗净，加入适量的水煮熟。
2. 在热锅中加入食用油，炒至糯米饭金黄色。
3. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.糯米饭不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 糯米饭不宜与酸性食物一起食用，如柠檬、橙子等。
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