粤菜镇江排骨做法大全
1. 将排骨切成约5厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，将排骨块放入煸炒，等排骨表面变色后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀，再加入适量的清水，水量以刚好没过排骨为准。
4. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到排骨完全入味，汤汁浓稠即可。
5. 最后将汤汁收干，撒上葱花和香菜即可。
以上就是粤菜镇江排骨的做法大全，希望能够帮助到您。
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