粤菜中的金汤是一道美味又营养的菜肴，其配方和做法独特，下面我来介绍一份经典的金汤配方及做法。
金汤的主要原料是鸡肉、海鲜、蔬菜等，这些食材的搭配让金汤口感鲜美，营养丰富。以下是一份经典的金汤配方：
- 鸡肉：200克
- 海鲜：50克
- 蔬菜：适量
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作方法：
1. 将鸡肉切成小块，加入料酒和姜片腌制20分钟。
2. 将海鲜和蔬菜洗净备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入鸡肉块，姜片和大葱，焯水至鸡肉变色。
4. 将焯水后的鸡肉和海鲜、蔬菜放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的清水，煮沸后转小火煮1-2小时，直到食材入味。
金汤的制作需要技巧和经验，如果不当操作可能会导致口感和营养流失。建议初学者在实际操作前先阅读相关的烹饪书籍或视频，学习正确的制作方法和技巧。
以上就是关于粤菜 金汤配方及做法的介绍，希望对您有所帮助。
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