麻辣拌菜配方推荐夏季菜品

星座梦 2023-06-11 11:46:57 -

麻辣拌菜配方推荐夏季菜品
一、制作流程

1.将黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜洗净,切成均匀的小块或薄片。
2.将豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。
3.将花生去皮,用清水泡软备用。
4.将芝麻酱用少量盐和醋调成糊状。
5.将蒜末、辣椒油、花椒粉、酱油、盐、鸡精、白糖等调料放入碗中,搅拌均匀成调料汁。
6.将焯过水的黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜放入大碗中,淋上调料汁,拌匀。
7.将拌好的菜倒入盘子中,撒上花生末即可。
二、适合人群

1.夏季菜品,清爽可口,适合炎热的夏季食用。
2.对油腻、胃寒、消化不良的人来说,不太适合食用过多。
三、禁忌

1.芝麻酱芝麻酱中含有丰富的维生素B12,如果过量食用会对身体造成不良影响。
2.黄瓜、豆芽等蔬菜中含有草酸,过量食用会对身体造成一定的伤害。
四、总结
麻辣拌菜是一道夏季清爽可口的菜品,既能够解腻又能够满足味蕾的需求。在制作过程中需要注意调料的搭配,避免过量食用。同时,对于某些人群来说,不适合食用过多。适合所有人群食用。

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