何炅美食菜谱——【青椒炒肉丝】
材料:
- 青椒 1个
- 瘦肉 150克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 食用油适量
制作流程:
1.瘦肉切成丝,加入料酒、生抽、盐、糖拌匀腌制10分钟备用。
2. 青椒去籽切成丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下入瘦肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,加入青椒丝煸炒。
6. 加入适量水,放入肉丝翻炒均匀。
7. 加入少许盐、糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
适合人群:
- 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合瘦弱、免疫力低下的人群。
- 禁忌:青椒富含维生素C,食用过量会对身体产生不良影响,如消化不良、口腔溃疡等。同时,青椒和肉类炒在一起会增加热量,所以肥胖、心脑血管疾病患者应该谨慎食用。
注意事项:
- 肉丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 青椒不要炒得太久,以免影响口感和营养成分。
总结:
何炅的美食菜谱——【青椒炒肉丝】是一道简单易做、口感清爽、营养丰富的家常菜。这道菜适合所有人群食用,尤其适合瘦弱、免疫力低下的人群。同时,肉丝腌制时间不宜过长,青椒不要炒得太久,以免影响口感和营养成分。
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