湘菜牛肉炒芹菜减脂餐配方
配方:
- 牛肉:200克
- 芹菜:200克
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 植物油:适量
做法流程:
1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 芹菜去叶切段,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜、姜末爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入芹菜翻炒,再加入适量的盐和鸡精调味。
5. 炒至芹菜熟透,起锅前加入一些葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是想要减脂的人。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食材,芹菜则富含维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动和减脂。
注意事项:
1. 炒芹菜时要尽量炒得熟透,避免口感不佳。
2. 牛肉腌制时可以多放一些盐,这样可以让牛肉更加鲜嫩。
3. 烹制过程中不要过度翻炒,避免牛肉炒焦或变色。
4. 这道菜适合搭配米饭或面条等主食食用,可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱调味。
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