【土豆丝黄瓜凉拌的做法】
一、材料准备
1. 土豆:2个
2. 黄瓜:1根
3. 胡萝卜:适量
4. 青椒:适量
5. 大葱:适量
6. 蒜:适量
7. 盐:适量
8. 醋:适量
9. 糖:适量
10. 生抽:适量
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1. 辣椒油:适量
12. 食用油:适量
二、步骤
1. 将土豆去皮,切成细丝,用刨丝器刨成细丝,放入碗中,加入一点盐,腌制10分钟左右。
2. 将黄瓜切成细丝,胡萝卜切成细丝,青椒切成细丝。
3. 在锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、醋、生抽和适量的水烧开,将腌制好的土豆丝倒入锅中。
5. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀。
6. 最后将黄瓜丝、胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中,翻炒均匀即可。
三、注意事项
1. 腌制土豆丝的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 黄瓜和胡萝卜丝要切成细丝,口感更好。
3. 锅中的调料汁要适量,不要过浓,以免影响口感。
四、成品展示
土豆丝黄瓜凉拌是一道非常清爽的凉菜,口感爽脆,酸辣适口。可以搭配米饭一起食用。
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