【然然菜的做法图解】
1. 【菜名】然然菜
2. 【简介】然然菜是一种口感清爽、味道鲜美的野菜,因其味道鲜美、营养丰富而备受欢迎。
3. 【食材】然然菜适量、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、白糖适量。
4. 【步骤】
(1)然然菜采摘后,要用清水冲洗干净,避免污染。
(2)将然然菜放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗干净,备用。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
(4)加入然然菜翻炒,加入适量的盐和生抽、醋、白糖调味。
(5)翻炒均匀后,即可出锅。
5. 【注意事项】
(1)然然菜焯水后要用凉水冲洗干净,避免营养成分流失。
(2)炒然然菜时要掌握好火候,不要炒糊了。
(3)然然菜炒好后,加入适量的调料翻炒均匀,即可出锅。
6. 【参考文献】
(1)《中国野菜大全》
(2)《营养师的建议》
7. 【结论】然然菜是一种营养丰富、口感清爽的野菜,适合凉拌、炒菜、煮汤等做法。然然菜焯水后用凉水冲洗干净,避免营养成分流失,炒然然菜时要掌握好火候,不要炒糊了。
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