上海粤菜做法土豆
1. 材料
- 土豆 2个
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2. 制作过程
1. 土豆去皮，洗净，切成小块。
2. 瘦肉末用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入适量的水，放入土豆块，煮至土豆软烂。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
8. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
3. 适合人群
适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。
4. 禁忌
禁忌：土豆中含有淀粉，如果过量食用会增加人体负担。同时，土豆和肉类搭配时，应注意控制肉类的摄入量，以免摄入过多脂肪。
总结
上海粤菜做法土豆是一道美味可口的家常菜，适合所有人食用。这道菜富含蛋白质和维生素，但应注意控制肉类的摄入量。同时，土豆和肉类搭配时，应注意控制肉类的摄入量，以免摄入过多脂肪。
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