川菜翘楚肉丝做法

星座解析 2023-07-27 09:59:33 -

【川菜翘楚肉丝】
制作流程:

1. 将瘦猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将豆芽焯水烫熟备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下入葱姜蒜末煸炒出香味,加入肉丝煸炒至变色。
5. 加入豆芽翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、鸡精、生抽调味。
7. 加入清水,煮至汤汁浓稠。
8. 撒上胡椒粉,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合高血压、心脏病、肥胖症和增强免疫力的人食用。
禁忌:

1. 孕妇和小孩不宜多吃,以免引起消化不良。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃。
注意事项:

1. 腌制肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 豆芽焯水时不宜过熟,以免口感太烂。
3. 烹制时不宜过多地使用酱油,以免影响口感。
川菜翘楚肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的川菜经典菜品,适合所有人食用,但孕妇、小孩和感冒、发热、腹泻等症状患者应谨慎食用。

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标签：# 翘楚# 肉丝# 川菜# 做法