【杂货店美食】

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜末30克 - 蒜末30克 - 生抽20克 - 料酒15克 - 盐8克 - 糖5克 - 鸡精3克 - 淀粉适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、鸡精、淀粉腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 锅中留底油，加入大葱、姜末、蒜末爆香；
4. 加入青椒丝煸炒至微软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； 6. 加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精调味翻炒均匀； 7. 装盘即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是素食者和减肥者。猪肉是一种蛋白质丰富、营养丰富的食品，但它的热量和脂肪含量较高，所以需要适量食用。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，促进消化。 禁忌： 青椒和猪肉搭配时，如果青椒炒得太久，会影响猪肉的口感。另外，如果身体有湿气，慎食青椒。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉

(切块)500克 - 姜片4片 - 葱段2段 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.将五花肉块焯水煮沸去除血沫；
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂软，期间需不断翻动肉块，防止烧焦； 7. 40分钟后，将汤汁收干至粘稠状，直至汁变少，肉变烂，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。五花肉富含优质的蛋白质，对身体有益。 禁忌： 红烧肉的热量较高，所以需要适量食用，不能过量。如果身体有湿气，慎食五花肉。
3. 番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 食用油适量 制作流程：

1.鸡蛋打入碗中打散备用；
2. 番茄洗净切块备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香；
5. 加入番茄块煸炒至微软； 6. 加入适量盐和糖调味翻炒均匀； 7. 把炒好的番茄鸡蛋倒入鸡蛋液中翻炒均匀； 8. 装盘即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是早餐和午餐搭配食用的人。鸡蛋和番茄都是营养丰富的食品，可以增强饱腹感，促进消化。 禁忌： 由于鸡蛋和番茄都含有较高的营养成分，所以需要适量食用，不能过量。如果身体有湿气，慎食番茄。
4. 烤鸡翅 材料： - 鸡翅中500克 - 盐、黑胡椒适量 - 橄榄油适量 - 蒜末适量 - 蜂蜜适量 制作流程：

1.鸡翅中用盐、黑胡椒和橄榄油腌制15分钟；
2. 把腌制好的鸡翅中放入烤盘中，加入适量蒜末，放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟；
3. 取出鸡翅，加入适量蜂蜜，再放回烤箱中，继续烤5-10分钟，直到蜂蜜完全融化。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢美食的人。鸡翅中富含蛋白质和脂肪，对身体有益。蜂蜜是一种营养丰富的食品，可以提高营养价值。 禁忌： 由于鸡翅中的油脂较高，所以需要适量食用，不能过量。如果身体有湿气，慎食鸡翅中。

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