(一)鲜黄牛肝菌的做法大全
1. 食材准备
鲜黄牛肝菌，约500克，洗净切片，鲍鱼适量，青蒜适量，姜适量，蒜适量，红椒适量。
2. 调料准备
生抽，老抽，料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉，葱花，香油，食用油适量。
3. 制作流程
1将鲜黄牛肝菌放入开水中焯水，捞出备用。
2将鲍鱼放入开水中焯水，捞出备用。
3热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入鲜黄牛肝菌翻炒。
4加入鲍鱼，青红椒继续翻炒。
5加入盐，鸡精，白糖，胡椒粉，生抽，老抽调味。
6加入水淀粉勾芡。
7加入葱花，香油翻炒均匀。
8装盘即可。
(二)适合人群
1. 适合消化系统较弱，容易过敏的人群食用。
2. 适合高血压，高血脂，高胆固醇的人群食用。
(三)禁忌
1. 鲜黄牛肝菌属于菌类，有些人可能对其过敏，因此如果有过敏史的人应该避免食用。
2. 鲜黄牛肝菌比较油腻，因此胃功能不佳，消化不良的人应该避免食用过多。
(四)总结
鲜黄牛肝菌是一道营养丰富，味道鲜美的粤菜。制作方法简单易学，适合各种人群食用。但是需要注意的是，如果有过敏史或胃功能不佳的人应该避免食用。
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