大家好，今天来为大家分享猪肉蒸圆子怎么弄好吃的一些知识点，和自己做的猪肉馅丸子蒸，需要蒸多久才能熟的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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做肉丸蒸嫩点还是煮
做肉丸蒸嫩。
肉馅中加入葱姜水，盐、生抽、蚝油、胡椒粉，一茶匙白糖提鲜，搅拌至上劲，让肉馅儿吸收水分，在调味的时候不要加入淀粉和食用油。
肉馅儿调味结束再放入玉米淀粉继续顺着一个方向搅拌，搅拌好的肉馅特别有弹性，所以做出来的肉丸子就会比较Q弹。
给十一个月宝宝做猪肉丸子是蒸还是放水里烹
新鲜的肉，洗净，如果嫌肉腥味重可以切小块提前用冷水泡泡。
剔去筋膜。
放入辅食机里打打打。没有辅食机就用刀剁吧，辅食机里倒出来最好也剁一剁。剁剁剁，时不时挑挑筋。
基本上剁成肉泥就可以了。盛到碗里。
加一点清水，一岁以上可以加一点点葱姜水，顺着一个方向搅搅搅，水会搅进肉泥里，肉泥会黏黏的。
鸡蛋不过敏的话可以加一点蛋清。搅搅搅。
放一点淀粉，搅搅搅。
放一点核桃油或者别的什么油，搅搅搅。
搅好的肉泥黏中带稀，可以准备下锅了。
一岁以下不要加盐。
孩子咀嚼能力好可以在肉泥中加些莲藕末，胡萝卜末之类的蔬菜末，如果加水分比较多的菜末要调整肉泥中的加水量和淀粉量。
一锅清水煮开，调成微火，水不要波动太大。把做好的肉泥团成丸子放进去，跟火锅下虾滑差不多，不用介意圆不圆，大小均匀就行。
肉丸定型变色浮起以后把火调大，下点焯好水切碎的菠菜之类的青菜叶，煮几分钟，出锅。
适用于做鱼丸虾丸鱿鱼丸。
自己做的猪肉馅丸子蒸，需要蒸多久才能熟
肉丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：
1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右
判断的标准也很简单：
您将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可
蒸好的肉丸怎么做好吃
1、将香菇剁碎，葱切末
2、肉末加香菇、葱末、酱油、料酒、盐拌匀后腌半小时
3、鸡蛋打散，加少量盐和料酒搅拌
4、在平底锅中抹油，倒进蛋液，煎成蛋皮，切丝
5、取适量肉末团成丸子，裹上蛋皮
6、放入蒸盘上，上锅蒸十分钟
7、锅中加少许油，放入切碎的红椒炒香
8、加入小半碗鸡汤煮开，然后用水淀粉勾芡一下
9、淋在蒸好的丸子上即可
关于猪肉蒸圆子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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