大家好，猪血炒酸菜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括酸菜炒猪血做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪血炒酸菜怎么弄好吃和酸菜炒猪血做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
四川酸菜猪血正宗做法
1/10准备好泡姜，大葱，独蒜三颗，泡菜适量，剁碎
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2/10猪血切块，锅里烧开水，水开了关小火，下入猪血烫一下，关火，沥干水分，泡在冷水中）烫一下就可以起锅了，不要烫太久）
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3/10用水多洗几次，浸泡在水中，准备3g淀粉用水化开，再准备小半碗水
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4/10锅里烧油，放入一大勺郫县豆瓣酱
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5/10下入酸菜蒜末翻炒出香味，倒入鸡精（可以放少许砂糖调味），倒入半碗水（高汤），把调料熬香
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6/10熬香了倒入鸭血，倒入少许老抽
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7/10淀粉调散开，倒入锅中
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8/10收汁起锅装盘
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9/10撒上小葱就可以食用了，我用了少许大葱末
酸菜血旺做法
1、食材：猪血500克、酸菜50克、泡椒20克、泡姜1块、小葱2根、大蒜3瓣、豆瓣适量。
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2、猪血切小块。
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3、泡椒20克切碎。
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4、酸菜切丝。
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5、泡姜1块切片。
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6、大蒜3瓣切末。
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7、锅中倒入适量水，烧开后放入猪血焯水1分钟，捞出待用。
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8、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入郫县豆瓣炒出红油，放入泡椒、泡姜、蒜末、酸菜炒出香味，倒入适量清水熬制3分钟。
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9、放入鸭血煮5分钟，至鸭血入味，调入鸡精半勺、白糖半勺拌匀盛出即可。
火筵家常酸菜血旺
葱姜蒜适量，八角10克，花椒适量
生抽2勺，老抽1勺，盐若干，干辣椒适量
步骤:
1.生抽老抽干辣椒倒入锅中，加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。
2.加入葱段姜片八角花椒。
酸菜炒猪血做法
做法是先将自然发酵的酸菜洗净切片，加入葱姜蒜花放入锅中，加入适量红椒炒香，然后加入洗净的猪血，炒至猪血熟即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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