大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下血浆鸭的血怎么弄好吃呢的问题，以及和血浆鸭的血怎么调的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
血浆鸭的血怎么调
杀鸭时，先将鸭血流入醋加清水的酸水莱碗里，使其血浆不致凝固，然后将子姜、甜酱拌入血浆中搅匀，再将鸭子分档切成小块，用肥肉三两煎溶，将鸭放入铁锅中爆炒，炒至最好不要有水分，再入辣椒
（有2~3个白辣椒最好）、蒜拌、茄子、高度白酒等炒闷熟，把血浆用锅铲绞碎倒入锅中，边倒边炒，待血浆成熟后，即或出锅上席食用，味香甜鲜嫩可口，仔鸭的骨头都能嚼碎，味道真是妙不可言。
王刚血浆鸭的做法
八角1个、料酒3勺、黄豆酱油100毫升、生抽50毫升、冰糖20克、花椒20粒左右、姜3片、桂皮一指甲盖大小、葱半根、盐8克、香叶1片、干辣椒1个
做法：将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。
鸭血浆制作鲜鸭血做法
取一个干净方正的盒子，倒入足量的清水，加适量的盐搅拌溶化，尽量找方正点的盆子。
把宰杀的鸭子头倒朝下，让鸭血快速倒流入盒子里，很快鸭血就被淌光，然后用刀把鸭血搅拌下，让鸭血和盐水充分溶合，使鸭血快速的凝固，防止结块不均。
锅里倒水大火烧开，倒入鸭血
盖上锅盖，转中火煮20分钟，用筷子戳下血块，看内部组织是否熟透了。
步骤5
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
瓢去煮出来的浮沫，也可以省略，反正煮过了的水都会倒掉，只是看着不舒服。
倒入水池用凉水
把过凉的鸭血块装入盒子，加放清水，放入冰箱冷藏每天换一次清水，可以保存几天
细密滑嫩的鸭血，能够做出很多美味菜肴，
血浆鸭怎么做
血浆鸭是湖南永州的一道传统名菜，普通百姓都会做的家常菜。血鸭具有开胃凉血的特点，深受大众的喜爱。我家就住和永州的分界线处，所以经常做血鸭吃，现把我的做法分亨下，希望大家喜欢。
1.将鸭子杀好，碗里倒一点清水接好鸭血，用筷子不停的搅拌，鸭血才不会凝固，等鸭血凉了就不会凝固了。
2.将鸭肉切小块，鲜青红椒
（滚刀切），姜切片，大蒜切片
（稍切厚点）。
3.锅热倒少许油，就不会粘锅，先把比较肥油的鸭肉倒入锅里翻炒，炒至出油后，再把其它鸭肉全部倒入锅里煸干水分。
4.煸干几分钟后锅里没有汤汁，只剩油，将鸭肉炒至表面微黄，倒出多余油脂。
5.加入姜片、蒜片、酱油、盐、料酒适量翻炒。
6.加入适量的清水约煮八到十分钟，看个人口味而宜。
7.加入青红椒翻炒。
8.青红椒炒至七八分熟的时候，均匀倒入鸭血翻炒，使每块鸭肉上都裏上血浆。
8.血浆炒至浓稠，加入葱花即可出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的血浆鸭的血怎么弄好吃呢和血浆鸭的血怎么调问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
