湘菜白菜丝凉拌配方及做法流程示例如下:
# 湘菜白菜丝凉拌
配方:
- 湘菜白菜丝 200克
- 辣椒油 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1/2汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1/2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
做法流程:
1. 将湘菜白菜丝用清水浸泡10分钟,挤出多余水分备用。
2. 锅中热油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒油、酱油、醋、糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入湘菜白菜丝,翻炒均匀。
5. 加入适量的香油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 湘菜白菜丝要用清水浸泡,去除多余水分,以免影响口感。
2. 辣椒油、酱油、醋等调味料的用量根据个人口味适量调整。
3. 湘菜白菜丝要翻炒均匀,以确保口感均匀。
4. 加入适量的香油,可以增加口感的香气。
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