鸡毛菜馄饨馅料配方
鸡毛菜馄饨是一种传统的中式美食,其馅料鲜美可口,口感独特。下面是一份鸡毛菜馄饨馅料的配方,供参考。
材料:
- 鸡毛菜 500克
- 猪肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 姜末 50克
- 葱花 50克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡毛菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 猪肉馅加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀。
3. 加入虾仁、白胡椒粉、食用油,继续拌匀。
4. 将馅料捏成小饺子,放入碗中。
5. 锅中加水,烧开后加入馄饨,煮至浮起来。
6. 捞出馄饨,放入碗中,加入鸡毛菜段,再加入适量的汤汁。
7. 可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、醋等调料,拌匀即可。
鸡毛菜馄饨馅料的制作方法简单,味道鲜美,非常适合家庭制作。可以根据个人口味加入适量的调料,以提升口感。
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