【粤菜烤箱锡纸烤鸡的做法】
步骤一：准备材料
- 鸡一只，去骨去皮，约500克
- 锡纸
- 调料：盐、黑胡椒、生抽、老抽、料酒、白糖、蒜末、姜末、葱花适量
步骤二：清洗鸡
将鸡放入清水中，加入适量的盐、黑胡椒和料酒，浸泡20分钟，然后用厨房纸擦干水分。
步骤三：腌制鸡
将鸡放入碗中，加入适量的调料，搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤四：烤制鸡
将鸡放入烤箱中，用200度烤制15分钟，然后再将锡纸揭开，将鸡放入烤箱中，再烤制5分钟。
步骤五：收尾工作
将鸡取出，将蒜末、姜末、葱花混合在一起，加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒，调制成酱汁，将鸡淋上酱汁，再放回烤箱中，再次烤制5分钟，让酱汁入味。
步骤六：完成
将鸡取出，切成薄片，装盘即可享用。
粤菜烤箱锡纸烤鸡的做法简单易学，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。
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