猪头骨湘菜做法大全家常菜
配方:
- 猪头骨 1 根
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将猪头骨放入开水中焯水,去掉血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
3. 加入猪头骨,煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒,生抽,老抽,盐和鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右,直到猪头骨变得酥软入味。
适用人群:
- 适合所有人食用
注意事项:
1. 猪头骨需要焯水去血沫,以确保口感鲜美。
2. 炖煮猪头骨时,需要加入适量的清水,以确保其能够充分入味。
3. 炖煮的时间需要根据猪头骨的大小和个人口味来确定,一般来说 1 小时到 1 小时左右即可。
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