川菜韭菜炒豆干的做法
川菜韭菜炒豆干是一道非常受欢迎的家常菜,制作简单,味道美味。下面是制作步骤:
材料:
- 韭菜 200 克
- 豆干 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将豆干用清水泡软,去除咸味,葱姜蒜切末备用。
2. 韭菜洗净,切成小段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入豆干煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
5. 加入韭菜,继续翻炒几下,直到韭菜熟透。
6. 出锅装盘即可。
注意事项:
1. 豆干泡软后去除咸味,以免影响口感。
2. 韭菜炒豆干时,一定要翻炒均匀,以免影响口感。
3. 加入适量的食用油,可以让韭菜更加鲜嫩。
川菜韭菜炒豆干是一道非常简单又美味的家常菜,适合家庭日常食用。如果喜欢这道菜,不妨自己动手做一道,享受美食的同时也感受到家庭的温暖。
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