芹菜炒豆干是一道非常美味的川菜,下面将详细介绍它的家常做法。
【菜名】 芹菜炒豆干
【的做法】 川菜
【食材】
- 干豆干 200 克
- 芹菜 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、油适量
【制作步骤】
1. 将干豆干泡软,用少量盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切成小段,青红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的豆干煸炒。
4. 加入芹菜、青红椒继续翻炒,加入少量盐和糖调味。
5. 加入鸡精和生抽调色,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖人群。
【禁忌】
1. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应避免食用。
2. 豆干中含有较高的蛋白质和钙,过量食用可能导致消化不良。
3. 芹菜和青红椒中含有较高的维生素C,过量食用可能导致胃部不适。
【总结】
芹菜炒豆干是一道非常美味的川菜,营养丰富,口感鲜美。制作起来也非常简单,只需要将干豆干泡软、芹菜、青红椒翻炒即可。这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖人群,但是孕妇、哺乳期妇女和儿童应避免食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ldCKuOyetSdy.html
