川菜小公鸡做法

星座梦 2023-07-24 09:17:15 -

川菜小公鸡做法如下:
材料:
- 公鸡 1只
- 姜适量
- 蒜适量
- 青蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
步骤:

1. 公鸡去内脏,洗净,切成小块。
2. 姜、蒜、青蒜切碎,干辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜、青蒜煸炒出香味。
4. 加入切好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
川菜小公鸡做法简单美味,肉质鲜嫩,口感爽滑。可以搭配米饭一起食用。

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