大家好，今天来为大家分享广东煎蛋怎么弄好吃的一些知识点，和广东甜酸蛋做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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广东甜酸蛋做法
原料：
鸡蛋3个，酸荞头十来个，木瓜丝适量，甜姜两块，洋葱头少许；酸甜汁:蕃茄酱2汤匙，食醋1汤匙，糖1汤匙，放在小碗里备用。
做法：
1、将三个鸡蛋用油以中火煎炸成七成熟，上碟摆好；
2、在油锅里放入洋葱用中火爆香，再把酸荞头，木瓜丝和甜姜放进去一起炒片刻后，下酸甜汁，放半碗水下锅一起煮，煮滚后,如果酱汁稀的话,就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了。
苦瓜煎蛋怎么做
1、苦瓜洗干净，对半切开，挖干净中间的瓤。
2、切成薄片待用。
3、鸡蛋放入适量的盐和料酒打散备用。
4、平底煎锅倒入适量油，，油热后倒入苦瓜翻炒，苦瓜变色后放入适量的蚝油炒均匀后，尽量平铺。
5、把蛋液倒在平铺的苦瓜上面不用搅拌，用小火煎至凝固后，把整张翻过来煎另一面，煎至两面金黄即好。
6、装盘。
扩展资料：苦瓜煎蛋是广东省传统的名菜，属于粤菜系。苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。苦瓜煎蛋不仅能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击，而且，与鸡蛋配合，别有一番滋味。
鱼肠煎蛋的营养价值
鱼肠煎蛋，一款很经典的广东顺德家常菜，营养丰富，甘香可口。在以前物质不是很丰富的时代，它是饭桌上耀眼的明星。鱼肠营养丰富，并有益眼明目的作用。
☆鱼肠虽然美味，但清洗的过程绝对不能马虎，鱼肠一定要翻开或剪开，并且一定要用盐和生粉反复冲洗，直至把肠内的污垢清洗干净才可煮用。
怎样煎鸡蛋不会太老，蛋边不会糊呢
我是农人老木，很高兴回答你的问题。鸡蛋是生活中常见的食材，营养丰富，为大众所喜爱，鸡蛋的做法有很多种，常见的有水煮、炒、蒸等等，在鸡蛋的做法里面，煎鸡蛋也是为大众所喜爱的一种做法。做煎鸡蛋时，怎样才不老且不糊呢，我觉得要掌握以下这些技巧：
首先，准备好平底锅，等锅热后加入食用油，油不宜过多也不宜过少，刚好能将锅底过油即可，加入食用油后加入适量的食盐，这样可以防止油乱溅，然后转小火，加入鸡蛋，慢慢煎即可。这样煎出来后一般都不会太老。
特别要注意的是，煎鸡蛋的是时候一定要是热锅冷油，锅烧热以后，油倒进去，不用怎么加热，油就是热的，这样可以防止油烧的太热，油太热的话，鸡蛋一倒进去就糊了。在油里加食盐也是必要的，可以避免被油溅到烫伤。
这就是老木关于煎鸡蛋的一些经验，大家有什么其他好的经验，可以关注农人老木进行交流。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的广东煎蛋怎么弄好吃和广东甜酸蛋做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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