蚝油凤爪
蚝油凤爪是一道非常受欢迎的中式菜肴,使用凤爪炸至金黄酥脆,再加入蚝油和酱汁的浓郁味道,口感鲜美。
材料:
- 500克凤爪
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
- 适量葱花和蒜末
- 蚝油酱汁(2汤匙)
做法:
1. 将凤爪洗净,去掉骨头和爪甲,用厨房纸擦干水分。
2. 在锅中加入足够的油,加热至油热,将凤爪放入锅中炸至金黄色。
3. 将炸好的凤爪捞出沥油备用。
4. 锅中留少量油,加入葱花和蒜末爆香。
5. 加入生抽、老抽、糖、料酒和蚝油酱汁,翻炒均匀。
6. 将炸好的凤爪放入锅中,加入酱汁,快速翻炒均匀。
7. 装盘后撒上适量葱花和蒜末即可。
蚝油鸡翅
蚝油鸡翅是一道口感酥脆、味道鲜美的中式菜肴,使用鸡翅炸至金黄酥脆,再加入蚝油和酱汁的浓郁味道,口感鲜美。
材料:
- 500克鸡翅
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
- 适量葱花和蒜末
- 蚝油酱汁(2汤匙)
做法:
1. 将鸡翅洗净,去掉骨头和爪甲,用厨房纸擦干水分。
2. 在锅中加入足够的油,加热至油热,将鸡翅放入锅中炸至金黄色。
3. 将炸好的鸡翅捞出沥油备用。
4. 锅中留少量油,加入葱花和蒜末爆香。
5. 加入生抽、老抽、糖、料酒和蚝油酱汁,翻炒均匀。
6. 将炸好的鸡翅放入锅中,加入酱汁,快速翻炒均匀。
7. 装盘后撒上适量葱花和蒜末即可。
蚝油生菜
蚝油生菜是一道清爽可口、味道鲜美的中式菜肴,使用生菜炸至金黄酥脆,再加入蚝油和酱汁的浓郁味道,口感鲜美。
材料:
- 500克生菜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
- 适量葱花和蒜末
- 蚝油酱汁(2汤匙)
做法:
1. 将生菜洗净,去掉叶子,切成长条。
2. 在锅中加入足够的油,加热至油热,将生菜放入锅中炸至金黄色。
3. 将炸好的生菜捞出沥油备用。
4. 锅中留少量油,加入葱花和蒜末爆香。
5. 加入生抽、老抽、糖、料酒和蚝油酱汁,翻炒均匀。
6. 将炸好的生菜放入锅中,加入酱汁,快速翻炒均匀。
7. 装盘后撒上适量葱花和蒜末即可。
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