【川菜溏醋排骨做法】
1. 选用猪排骨,斩成约5厘米见方的块,用开水烫洗,撇去浮沫,沥干备用。
2. 锅中倒油,待油热后将排骨块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入泡好的川菜酱汁,炒匀后倒入排骨块,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入盐、糖、醋等调味料,盖上锅盖,转小火焖煮约40分钟,直到排骨变得软烂入味。
5. 最后收汁,将排骨翻炒均匀,让每一块排骨都裹上浓郁的川菜酱汁即可。
【烹饪步骤】
1. 将排骨块放入锅中,倒入开水,煮至水滚后捞出排骨块,沥干备用。
2. 热锅凉油,将排骨块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入泡好的川菜酱汁,炒匀后倒入排骨块,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入盐、糖、醋等调味料,盖上锅盖,转小火焖煮约40分钟,直到排骨变得软烂入味。
5. 最后收汁,将排骨翻炒均匀,让每一块排骨都裹上浓郁的川菜酱汁即可。
【川菜溏醋排骨做法】的做法如下:
1. 将排骨块放入锅中,倒入开水,煮至水滚后捞出排骨块,沥干备用。
2. 热锅凉油,将排骨块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入泡好的川菜酱汁,炒匀后倒入排骨块,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入盐、糖、醋等调味料,盖上锅盖,转小火焖煮约40分钟,直到排骨变得软烂入味。
5. 最后收汁,将排骨翻炒均匀,让每一块排骨都裹上浓郁的川菜酱汁即可。
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