【豆豉蒸鲈鱼粤菜做法】
制作流程：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，腌制入味。
2. 豆豉酱准备好，将豆豉酱放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖搅拌均匀。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸笼中，蒸约15分钟，取出备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后将豆豉酱倒入锅中，继续煸炒至香味浓郁。
5. 将炒好的豆豉酱倒在蒸好的鲈鱼上，淋上热油，撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和心血管疾病患者。鲈鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，增强记忆力和思维能力。
禁忌：
1. 鲈鱼属于淡水鱼，对水质要求较高，如果水质较差，可能会影响其质量和口感。
2. 鲈鱼属于海鲜，容易过敏的人应慎重食用。
3. 蒸鲈鱼的时间不宜过长，否则肉质会过于松弛，口感变差。
【豆豉蒸鲈鱼粤菜做法】
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1. 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，腌制入味。
p2. 豆豉酱准备好，将豆豉酱放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖搅拌均匀。
h2>3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸笼中，蒸约15分钟，取出备用。
p3. 锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后将豆豉酱倒入锅中，继续煸炒至香味浓郁。
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p4. 适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和心血管疾病患者。鲈鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，增强记忆力和思维能力。
禁忌：
1. 鲈鱼属于淡水鱼，对水质要求较高，如果水质较差，可能会影响其质量和口感。
2. 鲈鱼属于海鲜，容易过敏的人应慎重食用。
3. 蒸鲈鱼的时间不宜过长，否则肉质会过于松弛，口感变差。
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