湘菜香芋汤家常做法视频
配方:
- 香芋 1个
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉末 100克
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将香芋去皮,切成小块,用清水浸泡10分钟,然后捞出沥干备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花和姜片煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的盐、鸡精和生抽。
5. 加入适量的水,放入香芋块,加盖煮5分钟。
6. 加入打散的鸡蛋,继续煮1分钟左右,然后加入适量的白胡椒粉,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 香芋块要煮熟,否则口感会不好。
2. 鸡蛋要打散,否则不容易搅拌均匀。
3. 煮汤时加入适量的白胡椒粉,可以增加汤的鲜味。
4. 汤好喝,也要注意食用安全,不要食用过量。
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