白菜汤是川菜中非常经典的一道汤菜,其口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面,我们就来详细制作一份白菜汤,并介绍其适合人群、禁忌等。
【菜名】白菜汤
【材料】
- 白菜 200 克
- 猪里脊肉 200 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
1. 将白菜洗净,切成小块备用。
2. 猪里脊肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪里脊肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽,煮至均匀。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精,继续煮至入味。
8. 加入白菜块,煮至白菜变软。
9. 加入适量的水,大火烧开。
10. 转小火,煮至汤汁浓稠即可。
【适合人群】
- 适合消化不良、胃酸过多、胃寒痛、手脚冰冷等症状的人群。
- 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。
【禁忌】
- 不宜与豆腐同吃,因为豆腐会分解白菜中的钙。
- 不宜与苦瓜、芋头、辣椒、南瓜等苦味食物一起食用。
【总结】
白菜汤是一道口感鲜美、营养丰富的川菜,其制作过程简单,适合各个年龄段的人群食用。但是,在食用时需要注意禁忌,避免对身体造成不良影响。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/UzKxVy37BmgX.html
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "减脂餐茄子怎么弄好吃呢(既营养又好吃)")
