大家好，关于大白鹅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大鹅怎么烀好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冻鹅怎么做好吃又简单
2. 大鹅怎么烀好吃
3. 家里炖大鹅怎么做好吃
4. 王刚炖大鹅怎么炖好吃

冻鹅怎么做好吃又简单

将鹅切成小块；加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时；

准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶；

开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀

将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味好；

将锅里的食材倒入高压锅，压煮；

大约压煮十分钟，再将火调为中小火，再压煮十分钟，就完成了。

大鹅怎么烀好吃

用料:大鹅肉半只，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；

做法步骤：

第一步，大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗干净；

第二步，老姜切成片，大葱切成段，在炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入葱姜、八角、干辣椒和花椒粒，小火炒出香味，将焯过水的鹅肉下锅；

第三步，小火煸炒一会，待炒至鹅肉金黄色，皮吱吱冒油的状态，加上生抽和酱油，炒出香味，并且可以让鹅肉变色，加上没过鹅肉的啤酒，不够可以用开水代替；

第四步，大火开锅煮5分钟，加上锅盖继续炖煮，差不多1个小时的时间，出锅前20分钟打开锅盖炖煮，待将鹅肉炖煮软烂的时候；

第五步，加上点食盐调味，同时转至大火，将锅中的汤汁收一收，待汁收浓后，这道菜也就做好了，出锅。

家里炖大鹅怎么做好吃

原料：老鹅1只，土豆1斤调料：桂皮，八角，干大椒，青花椒，料酒，姜，葱，老抽，糖，菜籽油，味精少许过程：

1，老鹅洗净，去杂毛，浸清水漂血水。土豆去皮，切块，泡冷水备用。

2，老鹅斩件，先下头，爪，翅膀，腿。

3，鹅脯从中间斩断，再斩成方块。

4，老鹅汆水，过冷水后备用。

5，油锅爆葱姜，下干大椒，青花椒，煸出香味。

6，用布包包好五香，八角，干花椒等。

7，老鹅下油锅煸香，烹料酒，煸出油。

8，浇开水漫过老鹅一寸，一次性加满水，大火烧开，加老抽，糖小火焖烧3小时。中途翻身，免糊底。开锅盖，鹅肉用筷子戳一下，肉烂即可加土豆块，盖锅盖焖烧10分钟出锅。

王刚炖大鹅怎么炖好吃

用料：大鹅650克、土豆170克、油25克、老抽半汤匙、料酒2汤匙、盐3克、大葱15克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、干红辣椒少许、花椒粉少许、生抽1汤匙。

做法：

1、大鹅斩块，凉水下锅焯去血沫。

2、捞出洗净沥干水分。

3、土豆切块备用。

4、锅内放油烧热，放入大鹅块翻炒片刻。

5、放入配料继续翻炒片刻。

6、倒入生抽、花椒粉、老抽。

7、添水没过大鹅块，放入料酒，大火烧开后转中火炖约一小时，至大鹅肉九分熟。

8、放入土豆块和盐，继续炖约10分钟至土豆熟烂。

9、收浓汤汁即可食用。

关于大白鹅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 八角# 鹅肉# 好吃# 料酒# 少许