【清蒸鱼草鱼的做法川菜】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点闻名世界。而川菜中最有名的当属清蒸鱼,这是一道不仅美味,而且健康的家常菜。那么,清蒸鱼草鱼的做法是什么呢?下面,我们将为您介绍。
清蒸鱼草鱼的做法步骤如下:
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净,切成小块。
2. 将鱼块用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
3. 蒸锅里烧开水,将腌制好的鱼块放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
4. 取出蒸好的鱼,倒掉蒸出的汁水,撒上葱花、蒜末、红椒末。
5. 锅中烧开油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入清汤烧沸。
6. 将炒好的汁水倒入鱼缸中,撒上草鱼块,淋上热油。
7. 最后,将鱼缸放入蒸锅中,蒸5分钟。
8. 取出蒸好的鱼缸,将热油倒在鱼块上即可。
这样一道美味的川菜——清蒸鱼草鱼就做好了,不仅口感鲜美,而且健康营养。如果想尝试这道美味川菜,不妨自己动手做一道吧!
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