盐煎肉是川菜中非常经典的一道传统菜肴,其做法独特,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份盐煎肉的正宗做法,供您参考。
【材料】
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 青蒜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精适量
- 食用油适量
【步骤】
1. 将猪五花肉洗净,切成约2厘米见方的块。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油,加热后放入肉块,煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋和鸡精,翻炒均匀。
5. 继续煸炒至肉块表面焦黄,汁液浓稠即可。
6. 取出肉块,放入盘中,撒上适量的青蒜即可。
以上就是盐煎肉的正宗做法,川菜中的经典之作。做法虽然简单,但口感却是非常鲜美,让您吃得满足口腹之欲。如果您想尝试这道美食,不妨可以按照上述步骤进行操作,祝您做出美味的盐煎肉!
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